Cabildo de Salta, es el edificio colonial más antiguo de la ciudad.
Las obras se iniciaron hacia 1780 bajo la dirección de Antonio de Figueras. Su torre fue levantada varios años después. Más adelante fue parcialmente demolido desapareciendo la sala capitular, tres arcos de la planta baja y cuatro de la alta.
En 1945 fue restaurado por el arquitecto Mario Buschiazzo, quien también participó en la reconstrucción de la imagen original del Cabildo de Buenos Aires y la Casa de la Independencia de Tucumán. Es el cabildo más completo y mejor conservado de la Argentina.Hasta 2004 fue sede de dos museos en su interior: del Museo Histórico del Norte y el Museo Colonial de Bellas Artes.